Архив рубрики: Продукты

Волшебная куркума. Польза и противопоказания

kurkumaЗдравствуйте, дорогие читатели блога Мама-дома-365! Сегодня разговорились с соседкой в магазине о приправах, вспомнили и про куркуму.

Приправа куркума пришла к нам из Индии. Сегодня на нашем столе она уже не редкость, как моноприправа , так и в составе других смесей ( всем известная «карри» содержит в себе большое количество куркумы).

Куркума в молотом виде получается из корня куркумы. Это похожий на имбирь корень оранжевого цвета. Для получения порошка его сначала высушивают, а затем перемалывают. Иногда куркуму путают с шафраном, но это совершенно разные растения. Шафран получается из измельченных пестиков крокусов, а куркума из перемолотого высушенного корня куркумы.

Куркума относится к семейству имбирных, поэтому корни их тоже очень похожи, только у куркумы более оранжевый цвет.

Известны несколько видов куркумы:

Читать далее »

Лучший домашний творог – польза и способы приготовления

tvorogТворог как продукт знаком человечеству с давних времен. Скорее всего, самый первый творог был произведен случайным образом из простокваши, образованной из кислого молока. После открытия этого продукта человечество стало регулярно производить его для употребления в пищу. Творог в старину являлся одним из избранных продуктов питания для древних славян. Однако и в настоящее время он остается таким же востребованным.

Польза творога неоценима. Его нужно есть каждому, у кого нет противопоказаний. Детям рекомендуют начинать употреблять его уже в первый год жизни. Творог принято считать одним из наиболее доступных продуктов, из которых человек может получить такие жизненно необходимые элементы как кальций, витамин А, фосфор, витамины группы В, также он является богатым источником белка.

Читать далее »

Черника – эликсир молодости и крепкого здоровья

Волшебница черника

chernika-poleznyie-svoystvaЧерника – это не только вкусное лакомство. Черника – это еще и кладезь различных витаминов и микроэлементов. О ее целебных свойствах человечеству известно с давних времен. Полезные свойства этой ягоды доказаны и современными учеными. Неспроста чернику прозвали «молодильной» ягодой. Люди, регулярно употребляющие в пищу чернику, долгие годы сохраняют молодость и красоту.

Какие в чернике полезные свойства?

Какие имеются противопоказания при ее употреблении?

Как сохранить красоту и улучшить здоровье, включив в свой рацион «молодильную» ягоду?

Читать далее »

Лучшие продукты для памяти

9 продуктов для памяти и концентрации

produktyi-dlya-pamyatiМозг человека, как и любой другой орган, требует постоянного питания. Некоторые продукты могут значительно улучшить его работу.

Какие продукты для памяти подойдут лучше всего в качестве необходимого топлива для нашего мозга?

Правильное питание влияет на замедление процесса старения мозга и может предотвратить многие проблемы психического здоровья.

Читать далее »

Истина – в вине

Где же она-истина?

istina-v-vineКлассификация вин

 Вино – напиток, полученный из винограда. Некоторые называют его нектаром богов. Вкус, качество вина, его цвет, запах – все зависит от производства, соблюдения технологий приготовления, которые выработаны веками в странах, по праву называющихся винодельческими. Это Франция, Италия, Испания, Молдова. Венгрия, Португалия, Грузия. Производство вина существует и в других странах, но эти окружены вековым ореолом тайн виноделия.

По назначению вина делятся на: столовое и десертное. Столовое вино подают к столу, в качестве дополнения к основному блюду. Десертное вино подают к сладкому, закускам, мороженому, сырам.

По цвету напитка вина делятся на белые, розовые и красные. Белое вино может иметь цвет от светло — соломенного до янтарно — желтого, напоминающего некрепкую чайную заварку. Лучшие сорта – Рислинг, Шардоне. Белые вина подают к рыбе, белому мясу, овощным блюдам.

Читать далее »

Сырые куриные яйца

Польза и вред куриных яиц. Это надо знать

yaytsa-kurinyieДовольно трудно представить себе холодильник, в котором не лежали бы яйца. Огромное количество блюд не обходится без этого ингредиента. Да и само яйцо как варёное, так и сырое, может быть самостоятельным блюдом. Какова же ценность этого продукта в сыром виде?

Яйца поистине кладезь ценных питательных веществ. В них содержатся аминокислоты, макро- и микроэлементы (фосфор, сера, железо, медь, калий, натрий) и внушительный список витаминов (A, D и почти полный состав группы B).

Читать далее »