Хлеб с древности до наших времен
Такой разный и все равно — хлеб
К хлебу в России всегда относились уважительно. «Хлеб – всему голова», встречать «с хлебом – солью», «земля – матушка, а хлеб – батюшко» так говорят и говорили о хлебе. Но только ли у нас? Отношение к хлебу сродни священному, оказывается, во многих странах мира.
Когда то давно, еще до животноводства и земледелия, древние люди занимались охотой и собирательством. Собирали мед, ягоды-грибы, различные плоды, корешки выкапывали, семена съедобные собирали. Уже тогда они знали злаки, которые можно употреблять в пищу, прародители овса, пшеницы, ячменя, ржи. Злаки употребляли сырыми, а когда они высыхали, то становились твердыми.
