Настой шиповника лучший источник витаминов весной
Накопив много витаминов летом, организм ребенка расходует их достаточно быстро, а дальше на протяжении всей зимы их количество в продуктах и организме начинает снижаться. К сожалению, к весне ощущается острая нехватка витаминов и микроэлементов. Ребенок становится вялым и капризным, а также может легко подхватить простуду. Что же может защитить детский организм от этих напастей в конце зимы?
Защитить от простуды и слабости, поможет витамин С, который также называется — аскорбиновой кислотой. В большинстве своем, этот витамин содержится лишь в продуктах растительного происхождения. Поэтому, в холодное время года, организм ощущает острую нехватку в продуктах с его содержанием. Помимо этого, мы знаем, что аскорбиновая кислота весьма капризна и неустойчива. Она распадается во время пищевой обработки (варка, жарка). Не терпит яркого света, тепла, воды и даже косого взгляда. Шутки шутками, а факт в том, что нужно искать другие источники с ее содержанием.
Имеется ряд внесезонных продуктов, которые могут подпитать ослабший организм витамином С. Это мясо, яйца, печень и почки, молоко и рыба, а также различные крупы. Хорошая новость, что эти продукты всегда под рукой. Кстати, не удивляйтесь, но картофель также содержит приличное количество витамина С. Единственное, что чем свежее картофель, тем больше содержания в нем аскорбинки.
Самым нейтральным способом приготовления, будет вареный картофель, который нужно употреблять сразу. Хранение блюд из картофеля в холодильнике, забирает половину витамина. Но, для детского организма, все равно будет не достаточно, того количества витаминов, что содержится в картофеле. Уповать на него можно лишь взрослым, и то этого явно не достаточно.
Ударная доза витаминов. Шиповник в термосе
Чтобы по-настоящему заправиться аскорбиновой кислотой в холодную пору, нужно употреблять наш родной удивительный продукт! Да, именно так его можно назвать. Ведь это настоящий кладезь витамина С!
Красавец шиповник, содержит в своей красной кожуре несметное богатство в огромном количестве. Правильно, это витамин С. Природа так распорядилась, что в сушеных плодах этого растения сохраняется аскорбинка в выгодной пропорции. Сушеные плоды шиповника содержат такие вещества, как рутин и гесперидин.
Именно благодаря их содержанию, повышается эффективность действия аскорбиновой кислоты. Самым ценным считается темный, почти черный шиповник.
Чтобы насытить растущий организм ребенка положенной дозой аскорбинки, в сутки нужно употреблять настой из 70 грамм плодов шиповника. Помимо этого, шиповник очень щедр и на другие полезные вещества. В нем содержится провитамин А, который необходим для борьбы с инфекциями. Он работает во благо и укрепляет иммунную систему ребенка, предотвращая заболевания.
Лучшим способом использования шиповника, конечно, станет настой, полученный без кипячения. Нужно взять горсть шиповника, промыть под проточной водой, засыпать в термос и залить кипятком или горячей водой. Если залить горячей водой, то лучше сохранятся все витамины, но настаивать придется дольше.
При заваривании кипятком, произойдет более быстрый процесс заваривания настоя, но некоторое количество витаминов будет разрушено. Выбирать вам.
Настой шиповника в термосе обычно получается уже к утру, если заварить шиповник с вечера.
Здесь важно сказать, что при употреблении настоя его необходимо тщательно процедить. Дело в том, что мельчайшие ворсинки, содержащиеся среди семян внутри шиповника, хоть и мягкие на ощупь, но очень травмируют слизистую пищевода и желудка.
Чтобы не навредить, нужно сделать все, чтобы эти ворсинки не попали в чашку. Для этого достаточно в обыкновенное ситечко положить, например, один слой от носового бумажного платочка. После каждого процеживания бумажный слой нужно обязательно менять, а то может порваться. Конечно, платочки нужно выбирать не ароматизированные. Можно использовать и обычные салфетки, но они медленнее пропускают жидкость. Марля и вовсе не годится.
Вот и все, чудо-средство готово! Получается очень вкусно и нравится детям.
Будьте здоровы!
