«Куда утекает время?!» – этим вопросом, занимаясь домашним хозяйством, хотя бы один раз в течение дня задается каждая современная женщина, мечтая умножить час на пять. Как за день успеть посетить стоматолога, забрать ребенка из сада, проверить уроки, прибраться, постирать, да еще и накормить семью вкусным завтраком, обедом и ужином?
Вот, пропорционально динамике наших рабочих будней и растет с поражающей быстротой прибыль компаний, специализирующихся на всевозможных полуфабрикатах, пока работающие мамы мучаются комплексом вины по поводу нездорового питания семьи, а папы удивляются, как стремительно тает семейный бюджет. И все бы не против, как-то изменить ситуацию, да никто не знает: как? Попробуем разобраться с проблемой, как все успеть, составив, для себя некий план домашнего менеджера.
Пункт первый: оптимизация
Заключается в том, что все на вашей кухне находится на расстоянии вытянутой руки от места, где вы занимаетесь приготовлением пищи, то есть полка со специями на уровне глаз, все баночки и коробочки имеют четкую, читаемую информацию о содержимом. Ножи, разделочные доски, посуда и иная необходимая утварь, – все должно быть под рукой. Раковина по возможности тоже вблизи, чтобы была реальная возможность мыть посуду по ходу приготовления пищи, а не копить ее на вечер, который теперь мы планируем посвятить мужу и детям.
Пункт второй: планирование
Представляет собой создание приблизительного меню на неделю. Предлагаем не писать скучных списков и не держать их в голове, устанете на работе, точно позабудете. Начните прямо завтра, потратьте минуту на одно фото каждый день и меню всегда будет у вас перед глазами, красиво оформленное в виде фото с магнитами на холодильнике или даже некоего подобия перекидного календаря, кому как нравится.
Ваша задача выбрать для себя определенный список блюд на неделю-две и приготовив, сделать фотографию для составления фотоменю. Так вы никогда не забудете то, что легко дается вам и нравится вашей семье. И не забывайте при составлении меню о таких простых, но вкусных блюдах как паста с сыром и макароны по-флотски, шарлотка с яблоками или ягодами, бульон, в который можно добавить каждый день разные овощи.
Не более тридцати минут приготовления, а очень вкусно и нравится, как правило, всем. В выходной день накрутите фарша, а лучше привлеките к этому домашних. Лишний можно заморозить. Вот вам среди недели котлеты, фрикадельки и бульон на скорую руку.
Пункт третий: закупки
В выходной день отправляемся в любимый магазин и покупаем то, что необходимо для предварительного меню. Одна хитрость: в дополнение берем мюсли, питьевой йогурт и яйца с ветчиной или сыром для «пожарных» завтраков. Когда вы, например, проспали и вряд ли порадуете домочадцев гренками или сырниками. Добавьте к списку замороженные горох, фасоль, кукурузу. Добавить в этот список овощи и из этого набора продуктов всегда и быстро можно сочинить вкуснейший салат.
Пункт четвертый: снова оптимизация
Вернувшись из торговой точки, разморозьте и обработайте согласно фотоменю мясо и птицу. Отделите от костей, нарежьте кубиками, пластинками, брусочками и порционно. Промойте и просушите зелень, таким образом вся грязная работа будет позади и, колдуя будними вечерами над ужином, вам останется только выложить ее в дополнение к основному блюду.
Пункт пятый: модернизация (к исполнению на усмотрение)
Заключается в том, что будет нужно оснастить кухню современным оборудованием: разного рода тестомесы, блендеры и мультиварки очень сильно экономят время современных мам, ведь погрузив продукты в специализированную емкость, вы можете спокойно отправиться делать уроки с детьми или же посмотреть очередную серию любимого сериала. Если вы категорически против подобных вещей, их вполне способен заменить хороший духовой шкаф с дополнительными элементами в виде пищевой фольги, рукава и горшочков для приготовления горячего.
Пункт шестой: и снова оптимизация (и снова – на усмотрение)
Если, к примеру, на этой неделе у вас запланировано посещение стоматолога или очередной визит в салон красоты, чтобы все успеть, можно оптимизироваться по максимуму, сделав заготовки для меню. Можно отварить заранее яйца, порезать брусками ветчину и бекон (ведь им не критично лежать в вашем холодильнике в первозданном виде или же в герметичном контейнере).
И еще, не выдумывайте в единственный выходной пирожки, голубцы, пельмени – оставьте подвиги на время выходных или вашего отпуска. Среди недели в домашнем хозяйстве всегда есть альтернатива в виде, к примеру, пирога или мантов, но готовится значительно быстрее, особенно при наличии современной бытовой техники.
Когда готовите, отбирайте рецепты с небольшими трудозатратами. Привлекайте домашних к уборке. Лучше даже составить некий график: кто-то захватит помойку, выходя из дома; кто-то в такой-то день возвращается раньше и подметает и т.п.
Очень много сейчас интернет магазинов. Не стоит пренебрегать возможностью купить дешевле и не тратить время на походы по магазинам. Выберите несколько себе по душе и используйте их при выборе своих покупок.
С помощью такого вот «спасательного» круга, где начав с оптимизации, мы к ней же и пришли. Теперь можно начать вашу новую жизнь, в которой будет место теплой ванне, мужу, детям и задушевным телефонным разговорам с подругами.
