Хорошее питание напрямую связано с хорошим здоровьем, а также с профилактикой и лечением многих заболеваний. Сбалансированное питание должно содержать ряд ценных питательных веществ, таких как белки, углеводы, жиры, клетчатку, витамины и минералы. Систематическое отсутствие или недостаток даже одного из них может иметь серьезные последствия для здоровья.
Чрезвычайно полезными веществами для человеческого организма являются витамины группы В.
Витамины представляют собой набор из восьми водорастворимых витаминов, которые необходимы для различных процессов обмена веществ и преобразования пищи в энергию, которая помогает нам быть активными каждый день. Хотя большинство B-витаминов «работают в тандеме», каждый из них имеет определенные преимущества для тела — от поддержания здоровья волос, кожи, до предотвращения потери памяти.
Большинство витаминов B-комплекса не хранится в организме, и требует регулярного приема с помощью питания или в качестве дополнения в виде Бадов. Хорошо иметь в виду, что длительное приготовление пищи и употребление алкоголя может значительно уменьшить количество витаминов В.
Кроме того, каждый из этих витаминов также выполняет множество других дополнительных функций. В то же время, любая функция в человеческом организме, не требует всех витаминов группы В, одновременно, но имеет жизненно важное значение для общей производительности организма.
1. Важность витаминов группы В.
Витамины этой группы имеют универсальную роль в человеческом организме . Таким образом, в равной степени важно получать каждый из них. Без преувеличения можно сказать, что их отсутствие в рационе имеет серьезные последствия для здоровья.
Витамины В необходимы для :
- надлежащее образование каждой клетки в организме — особенно сердца, печени, головного мозга, нервов;
- распад углеводов в глюкозу (это обеспечивает энергию для тела);
- расщепление жиров и белков (которые поддерживают нормальное состояние нервной системы);
- поддержание тонуса мышц в желудке и желудочно-кишечного тракта;
- снижения риска инсульта;
- участвуют в поддержании здоровья кожи и волос;
- важны поддержания здоровья глаз;
- поддержания здоровья печени.
2. Недостаток витаминов группы В.
B-комплекс витаминов является группой водорастворимых соединений с аналогичными структурами, которые не сохраняются в организме и должны быть получены ежедневно. Избыток их выводится из организма с мочой и потом. Как правило, это случается редко и, как правило, не является проблемой для здоровья.
Серьезной проблемой является нехватка витаминов В, Это мы рассмотрим более подробно.
Какие группы людей часто страдают от недостатка витаминов группы В?
Недостаток этих витаминов в организме происходит гораздо чаще, чем известно, особенно у:
- люди с несбалансированным питанием;
- люди, которые используют диеты и пост;
- с высоким потреблением сладостей, переработанных продуктов питания, продуктов фаст-фуд;
- с частым потреблением кофеина, алкоголя, подсластителей;
- чрезмерное потребление лекарственных средств;
Дефицит наблюдается больше у людей, которые:
- систематически подвергаются стрессу, нагрузкам и имеют недостаток сна;
- часто используют лечение антибиотиками;
- используют мочегонные средства;
- при химиотерапии;
- при проведении заместительной гормональной терапии и приеме оральных контрацептивов.
3. Симптомы дефицита витаминов В.
Кожа.
Многие из витаминов группы В необходимы для поддержания здоровья кожи. Соответственно их дефицит может вызвать некоторые симптомы, связанные с кожей, дерматит, сухость кожи, трещины в углах рта. Часто появляются синяки и раны, которые долга заживают.
Усталость.
Дефицит многих витаминов В может вызвать симптомы, связанные с усталостью: мышечная слабость, отсутствие координации, потеря мышечной массы, боль или дискомфорт в мышцах или суставах, онемение или покалывание в пальцах рук и ног.
Психиатрические симптомы.
Психические эффекты, такие как заторможенность, головная боль или раздражительность часто сигнализируют о дефиците витаминов группы В случае, если у вас есть большинство из этих симптомов, особенно в сочетании с расстройствами сна — бессонница, проблемы со сном, сновидение кошмаров, то обратитесь к врачу, чтобы он рекомендовал соответствующую комбинацию витаминов группы B.
Другие симптомы.
- Повышенная чувствительность к свету.
- Желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, диарея и рвота также возможны.
- Онемение, покалывание, удороги и проблемы с сердцем часто вызваны нехваткой этих витаминов.
Дефицит фолиевой кислоты особенно опасен во время беременности, особенно в первые месяцы, так как может привести к серьезным неврологическим повреждениям для плода.
4. Польза витаминов группы В.
Заживление ран.
Тиамин (витамин В1), и пантотеновая кислота (витамин В5), а также другие витамины играют важную роль в заживлении ран. По этой причине некоторые врачи рекомендуют их для заживления ран.
Депрессия.
По данным многочисленных исследований, питание с высоким процентом рафинированных продуктов (то есть американская диета, которая уже давно стала «современной» почти во всех развитых странах) лишает организм ценных витаминов группы В, которые, что очередь, вызывают депрессию, бред, отчаяние, чувство потери контроля над своими эмоциями и телом, даже потерю памяти. Практически все витамины группы В участвуют в лечении тревоги и депрессии, но наиболее важными из них являются В1, В3, В6, В12 и инозит (В8). Во многих случаях лечение витаминами группы достаточно эффективно и показывает хорошие результаты без антидепрессантов.
Остеоартрит.
Замечательное улучшение состояния при остеоартрите можно заметить при лечении В-комплекса и, в частности при больших дозах никотиновой кислоты и витамина B12.
Остеопороз.
У женщин в постменопаузе проводили комбинированную гормональную терапию с витаминами В-комплекс, наряду с изменениями в диете, и было обнаружено увеличение плотности костной ткани на 11%.
Розовые угри.
Ученые установили связь между развитием розацеа и отсутствием витаминов этой группы в организме.
Тревога.
Исследования показывают, что прием поливитаминов B комплекса может уменьшить чувство тревоги, стресса и усталости.
Синдром дефицита внимания и гиперактивность
Витамины часто использовались в СДВГ, так как оказывают значительное влияние на облегчение симптомов.
Расстройство желудка, изжога и гастрит.
Часто люди с этими жалобами имели нарушение всасывания витамина B12, поэтому потребление витаминов группы B важно, чтобы исправить этот недостаток.
Предменструальный синдром
Оказывается ПМС связано с нехваткой витаминов группы В, поэтому некоторые женщины могут испытывать облегчение симптомов при приеме B-комплекса.
Для спортсменов.
Как уже упоминалось, B-комплекс витаминов необходим для превращения углеводов в энергию, поэтому при интенсивных тренировках необходимы большие потребности витаминов группы В, в том числе и B2, B5 и B6.
5. Побочные эффекты добавок с витаминами B-комплекса.
Добавки витаминов группы В (В-комплекса) при правильном употреблении не должны вызывать побочных эффектов. Тем не менее, может возникнуть:
- легкая диарея;
- тошнота;
- расстройство желудка;
- головная боль;
- необычный или неприятный вкус во рту.
Как правило, симптомы исчезают в течение нескольких дней после того, как организм привыкает к добавкам.
Если симптомы сохраняются желательно проконсультироваться с врачом.
6. Передозировка.
Поскольку витамины группы В растворимы в воде, они обычно не накапливаются в организме — избыточное количество из организма с выводиться с мочой. Однако неправильное определение дозы и системное введение в больших количеств витаминов этой группы, могут вызвать следующие реакции:
- головокружение;
- частое мочеиспускание;
- изменение цвета мочи;
- черный стул;
- запор или диарея;
- боли в животе;
- рвота;
- тошнота;
- аллергическая реакция.
У некоторых людей может быть аллергия на добавки витаминов В-комплекса. Признаки тяжелой аллергической реакции включают: онемение или покалывание кожи; зуд; сыпь; затрудненное дыхание; отек лица, губ или языка; стеснение в груди; ощущение тяжести всего тела. Если эти симптомы не проходят, обратитесь к врачу.
Продукты, содержащие витамины В
Витамин B1 (Тиамин) содержат хлеб, крупы-гречневая и овсяная, зеленый горошек
Витамин B2 (Рибофлавин) содержат молочные продукты, белый хлеб, дрожжи, макароны, гречка, яйца, любая капуста
Витамин B3 (Ниацин, никотиновая кислота, или витамин PP) содержат молоко, рыба, печень, желток яиц, зеленый овощи, бобовые, гречка
Витамин B4 (Холин) содержат печень, творог, сыр, яичный желток, растительное масло, капуста, шпинат, бобовые
Витамин B5 содержат печень, мясо птицы, зеленый горошек, овсяная и гречневая крупы, икра рыбы, фундук.
Витамин B6 (Пиридоксин) содержат мясо, молочные продукты, рыба, печень, грецкий орех и фундук, морковь, шпинат, капуста, помидоры, апельсины, клубника
Витамин B7 (Биотин, витамин Н, коэнзим R) содержат соя, дрожжи, яичный желток, грибы, печень, шпинат
Витамин B8 содержат отруби пшеничные, дрожжи пивные, хлеб, зеленый горошек, апельсины
Витамин B9 (Фолиевая кислота)содержат бобовые, мука грубого помола, листовые зеленые овощи, мед, цитрусовые, печень.
Витамин B12 содержится в мясе, яйцах
Витамин B13 содержат корнеплоды, сыворотка молока
Витамин B15 содержат пивные дрожжи, коричневый рис, орехи, печень, семя подсолнечника, тыквы, кунжута, косточки абрикосов, арбуз, дыня
Витамин B17 содержат косточки абрикосов, яблок, персиков, сливы. Нужно только быть осторожным и не переусердствовать, так, как все ядра косточковых содержат синильную кислоту, а в больших количествах она становится ядом.
Всегда нужно помнить, что одни и те же витамины в необходимых количествах являются лекарством, а в больших ядом. Помните об этом всегда и будьте здоровы!
