Где же она-истина?
Классификация вин
Вино – напиток, полученный из винограда. Некоторые называют его нектаром богов. Вкус, качество вина, его цвет, запах – все зависит от производства, соблюдения технологий приготовления, которые выработаны веками в странах, по праву называющихся винодельческими. Это Франция, Италия, Испания, Молдова. Венгрия, Португалия, Грузия. Производство вина существует и в других странах, но эти окружены вековым ореолом тайн виноделия.
По назначению вина делятся на: столовое и десертное. Столовое вино подают к столу, в качестве дополнения к основному блюду. Десертное вино подают к сладкому, закускам, мороженому, сырам.
По цвету напитка вина делятся на белые, розовые и красные. Белое вино может иметь цвет от светло — соломенного до янтарно — желтого, напоминающего некрепкую чайную заварку. Лучшие сорта – Рислинг, Шардоне. Белые вина подают к рыбе, белому мясу, овощным блюдам.
Читать далее »